Пакет "СТАНДАРТ"

ПАКЕТ „СТАНДАРТ” ( ЗА НАЧИНАЕЩИ  ВИНОПРОИЗВОДИТЕЛИ )

Подходящ за всички отглеждани в България сортове червено винено грозде за производство на червено домашно вино за ранна консумация.

Този пакет съдържа необходимите консумативи + технологична схема (16 стъпки) за преработването на 200 кг. червено винено грозде за получаване на около 120 л. червено вино тип „божоле”, предназначено за ранна консумация.

При спазване на технологичната схема приложена в пакета, вложените консумативи ще предотвратят спонтанната ферментация на захарите в гроздовата мъст от дивите дрожди, разпространени в природата и ще осигурят чиста алкохолна ферментация изведена от селекциониран щам винени дрожди.

СЪСТАВ НА ПАКЕТА:                            

• Плик А : 20 гр. Калиев метабисулфит (97%), елагов танин (3%)
• Плик В : 35 гр. Селектиран щам активни сухи дрожди Saccharomyces ser. Bayanus
• Плик С : 50 гр. Храна поддържаща метаболизма на дрождите по време на алкохолната ферментация съдържаща диамониев фосфат, витамин В1 и целулоза
• Плик Е : 8 гр. пектолитичен ензим
• Тхенологична схема

1. Подберете здраво на вид и добре узряло винено грозде със захарно съдържание 22-24%.
2. Отделете чепките, загнилите и сухите зърна и смачкайте зърната не много грубо. Достатъчно е само спукване на ципата.
3. Разтворете плик А в.............. Останалите стъпки ще намерите в Пакет "Стандарт"